Wikingerblut - Das Original!
Wikingerblut ist ein fruchtiger, lieblicher Honigwein, welcher mit ganzen Kirschen oder mit Kirschsaft hergestellt wird. Wikingerblut zählt zu den beliebtesten Metsorten überhaupt, als Fruchtmet ist er die unangefochtene Nummer Eins. Nicht ohne Grund: die Fruchtigkeit und spritzige Säure der Kirsche verbindet sich ideal mit den feinen Aromen und der Süße des Honigs. Bei der Herstellung wird entweder der Honig gemeinsam mit den Kirschen vergoren, oder es wird dem fertigen Honig-Met im Nachhinein reiner Kirschsaft zugesetzt. Dadurch entsteht ein wohlschmeckender Honig-Met mit schöner dunkelroter Farbe, woher das Wikingerblut wohl auch seinen Namen haben dürfte. Deshalb wird es auch oft als roter Met bezeichnet, aber auch Odinsblut oder Kirschmet sind geläufig. Wir sind uns jedenfalls sicher, dass keine Wikinger dafür zur Ader gelassen wurden.
Original Wikingerblut gibt es als verschiedenen Artikel zu kaufen: in der klassischen Glasflasche (0,75 l, 6 % vol alc), in der Tonflasche mit Bügelverschluß (0,5 l), im Bloodbag für (nichtmedizinische) Notfälle (Trinkbeutel mit 0,5 l). Aber auch für Geburtstagsfeiern, Weihnachten, Silvester, Firmenjubiläum, Abitur... es gibt viele Anlässe, bei welchen Wikingerblut gern getrunken wird und es ein paar Flaschen mehr sein müssen. Deshalb gibt es unsere Vorteilspakete mit 3 oder 6 Flaschen, alternativ die Weinkartons (Bag-in-Box) mit 3 oder 20 Liter Inhalt. Auf Anfrage liefern wir auch Kartons bis zu 24 Flaschen oder Kanister (10 l). Neu sind die Sorte mit Ingwer und als Spirituosen "Knochen Shot", ein Honig-Kirsch Likör (Flasche 0,35 l, 16 % vol alc), oder als (Shot) Spritze (20 ml, 15 % vol alc).
Zum Verschenken und Probieren - Rezepte für Glühmet
Kirschmet, roter Met, Honig-Met oder Frucht-Met mit Kirsch - es gibt Wikingerblut unter vielen Namen auch von anderen Herstellern. Diese unterscheiden sich nicht nur im Alkoholgehalt (6 % vol bis 10 % vol), auch die geschmacklichen Ausrichtungen sind verschieden. Während das Original Wikingerblut sehr lieblich ist, tendieren andere Sorten eher zum halbtrockenen bis herben Geschmack. So findet jeder seinen "Lieblings-Kirschmet". Wikingerblut eignet sich im Set mit einem Methorn und passendem Ständer hervorragend zum Verschenken. Unsere Probiersets mit Wikingerblut oder anderem Kirschmet erleichtern den Einstieg in die Welt der Honigweine und bieten, wie unsere Vorteilspakete mit 3 oder 6 Flaschen, einen schönen Preisvorteil. Ein ebenso empfehlenswerter Artikel ist der 'Knochen-Shot Wikingerblut' Kirsch-Honig Likör, ähnlich dem 'Bärenfang' Honig Likör, aber mit leckerem Kirscharoma.
Im Winter, auf Weihnachtsmärkten, wird gern warmer Glühmet getrunken. Dafür gibt es mehrere Rezepte unter Verwendung von hellem oder rotem Honig-Met. Für alle Rezepte gilt jedoch: Honig-Met nie über 55° Celsius erhitzen, wenn man Aroma und Inhaltsstoffe nicht zerstören möchte. Einfache Rezepte für Glühmet empfehlen Vanille und Zimt als Zutaten, etwas umfangreichere Rezepte führen außerdem noch Gewürznelken, Orangenscheiben, Muskat und Piment an, aber auch Sternanis, Kardamom, Pfeffer und Apfelsaft. Welche Zutaten man für seinen Glühmet verwendet, ist stark vom persönlichen Geschmack abhängig und natürlich vom bevorzugtem Honigwein. Sicher finden sich noch viele weitere Rezepte in zahlreichen Foren und Kochseiten online.
Trinkhörner und Hornbecher - Wikingertblut stilecht genießen
Man muss Wikingerblut nicht unbedingt wie ein echter Wikinger aus einem Trinkhorn genießen, aber es schmeckt so unvergleichlich besser! Unsere echten Trinkhörner sind von bester Qualität, lebensmittelecht und zertifiziert, hergestellt in Handarbeit in Deutschland. Erhältlich sind Trinkhörner und Hornbecher in verschiedenen Größen, vom Hörnchen mit 50 ml (5 cl) für Spirituosen bis zum 'Riesenhorn' mit über 2 Liter Volumen, ideal ergänzt durch einen schmiedeeisernen Tischständer oder einen Gürtelhalter aus echtem Leder. Trinkhörner gibt es poliert oder mit natürlich rauer Oberfläche, aus Rindhorn oder Wasserbüffelhorn.
Ob es tatsächlich die Wikinger waren, die ihren Met mit Kirschsaft verdünnt haben, werden wir wohl nie erfahren. Die Idee ist jedoch nicht neu: schon im römischen Reich wurde tagsüber verdünnter Traubenwein getrunken, um die Wirkung des Alkohols abzumildern. Vorstellbar wäre also, dass den Frauen der Wikinger der reine Met zu stark war (ursprünglich 15 bis 18 % Vol alc.) und auch heranwachsende Jugendliche nicht den puren Honigwein zu trinken bekamen. Einfach nur eine geschmackliche Variante zu haben, kann ebenso gut möglich sein. Vielleicht kam es auch zu Ernteausfällen beim Honig durch Dürren oder Schädlinge und der Met musste gestreckt werden. Das Ergebnis zählt! Und das ist sehr lecker und beliebt. Skål